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Fardo 法朵新馬德里鐵板燒開設位於捷運市政府站一號出口附近，走的是低調奢華路線，

在店內裝潢上看得出來砸了大錢整個氣勢就不一樣，

與我前一陣子才去吃的王品集團新開的hot7新鐵板燒料理，

在定價上卻頗有雷同之處，讓我這個美食部落客心癢難耐，為了一探究竟決定一吃分曉。

Fardo 法朵店內有三鐵板區塊和用餐桌區，店面採用大片的落地透明玻璃採光極為良好，

一進門就看到一台金色的鋼琴，先不管實際上有沒有人在彈，加上金碧輝煌燈飾，

光是用看的就覺得整間店質感提升不少。

法朵服務生都穿著歐式風格的制服，不過也許是剛開幕不久，感覺大家都匆匆忙忙的，

有點手忙腳亂的感覺，少了在這種用餐環境應該有的優雅感。

本來想說吃鐵板燒就一定要坐在桌邊的位子看師傅料理才有臨場感，

11:30開始營業，我們11點40就到了，沒想到還有人比我們更早到，只能坐在方桌區。 

法朵提供無限暢飲的飲料兩種，水蜜桃綠茶跟新鮮檸檬水，不過基本上味道都很淡。

限定週一～週五推出商業午餐：百合套餐NTD299元+10%，

其他時間推出：法朵套餐NTD399元+10%，另外有蔬食套餐和兒童餐。

Fardo 法朵點餐模式，只要選擇湯品和主菜，其他的都是固定套餐內容，

有前菜、麵包、季節鮮蔬、湯、主餐、洛神花醋、月光香飯、甜點、飲料共九道。

前菜+麵包

口感超級滑嫩的蒸蛋加上做成花朵形狀的酥烤麵包，

最特別的是在花蕊的部分塗上了地瓜泥，營養又好吃，我們家小樂樂吃得津津有味。

季節時蔬

色彩繽紛的綜合蔬菜串，有烤過的花椰菜、杏鮑菇、彩色椒、小黃瓜、木耳跟番茄，

最後再淋上法朵調配的特殊醬料。

湯：陽光番茄馬賽魚湯

番茄味相當濃郁的湯汁，裡面放有一塊鮮嫩多汁的多利魚和一些花枝塊，配著薑絲。

牛蒡菌菇雞肉湯

清甜的牛蒡清湯，加上鮮嫩的雞肉與杏鮑菇片，適合喜歡清湯的人。

月光香飯

主菜：牛肉翠玉捲

用香煎好的牛肉片去包裹蘆筍及蘋果條，外嫩內脆的口感相當特別，

重點是讓人感覺清爽不油膩。

歐式香蒜羊排

香煎羊小排上面撒滿了蒜片，旁邊再配上用洋蔥和香菇一起炒的羊肉片，

一整個香氣撲鼻讓人食指大動。羊排比較薄帶點羊肉的香氣，所以不敢吃羊肉可以點別的哦！

副主餐：迷迭香白酒鱸魚

將鱸魚加入枸杞與苜蓿芽用清蒸的方式，這做法把鱸魚的鮮甜滋味給逼出來，

搭配豆腐一起入口，可以說是一道大人小孩都愛吃的料理。

洛神花醋

喝起來酸鹹酸鹹的，主要是用來去除口中的異味雜質。

新鮮果汁

當天喝的是綜合果汁，口感相當的新鮮，我只喝得出有加入西瓜和葡萄柚，

其他幾樣水果就喝不太出來。

甜點

跟HOT 7一樣都是用紅豆銅鑼燒搭配番茄、葡萄與棉花糖。

法朵新馬德里鐵板燒  Fardo

地址：台北市信義區基隆路一段149號

電話：02-37651615

FB：http://www.fardo.tw/index.html

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