．﹒‧°ღ 希薇亞的食在玩味 ღ．﹒‧°

很幸運又能夠再次到隱身在熱鬧區巷弄內的Indulge Experimental Bistro實驗創新餐酒館，

這裡離忠孝復興捷運3號出口，步行約幾分鐘可到達。

一進Indulge Experimental Bistro實驗創新餐酒館，會被吧台的微暗藍光吸引，

吧台桌上和後方牆面上擺放著不同的酒類，不同的酒瓶放在一起也算一種裝飾。

下班後或週末到Indulge Experimental Bistro實驗創新餐酒館，

坐在高腳椅，在浪漫的微光氣氛中配上特別挑選的輕柔音樂，

品嚐細緻美味餐點和和精湛調酒，真的是一種享受的一夜！

Indulge一共分為兩層樓，有四人座位區和多人座位的沙發區，

走北歐風格，以簡單舒適為主，象牙白沙發座搭配象牙白的桌椅和木質地板，

每桌上都點著蠟燭，讓整個氣氛變的相當浪漫～

多人座位的沙發區很適合一群好友來這裡聊天用餐

Indulge店內走到底透過玻璃窗可以看到廚房內的情況，

牆面也掛著許多Aki調酒師參加比賽得到的獎盃與獎座。

Indulge的地下室場地主要提供給私人舉辦聚會，獨立VIP室空間

典雅的歐洲貴族沙發椅，這裡還有電視和projector，適合提供多人聚會的絕佳場所。

我喜歡很有質感的Indulge菜單封面，使用手工小牛真皮加上鋼印製作的，

菜單內頁是精緻手繪風格，每一道料理都畫得好精美，不點來吃很可惜的感覺哈哈～

菜單項目有麵包、沙拉、湯品、前菜、主餐（義大利麵、燉飯、排餐）宵夜及調酒類，

因為菜單內容很豐富，想看詳細菜單可參考Indulge網路menu，

義大利麵和燉飯加價NTD150即可享用當日主廚套餐，

有前菜拼盤，特選湯品及手工麵包，手作甜點，有機茶或咖啡，

主菜單價比較高，所以已包含套餐部分。

Indulge每個月都會提供不同的主廚限定套餐優惠，

這個月是“酥炸迷迭香鴨腿佐慢燉鴨肉汁”。

前菜拼盤

番茄冷麵

番茄冷麵使用細緻天使麵，搭配番茄醬，黃瓜丁和雞肉絲

綜合生菜生菜沙拉搭配油醋醬

虱目魚幕斯佐柚子醬汁

軟綿的虱目魚幕斯很香魚的味道，搭配的柚子醬汁也不會搶走虱目魚的鮮味。

奶油玉米濃湯佐法式麵包

好喝的玉米濃搭配現採香草與酥脆香起司口感的法式麵包一起享用也不錯！

酥炸迷迭香鴨腿佐慢燉鴨肉汁 NTD890元

酥炸迷迭香鴨腿佐慢燉鴨肉汁做法細膩繁複，需要經由醃、煎、燉、炸的過程

以Indulge自家天然栽種的迷迭香葉包裹著在花蓮去骨櫻花鴉腿，

香煎釋出鴨香甜味與表皮焦香味，載與鮮熬高湯、蔬菜及白酒慢燉出鮮嫩肉質，

最後酥炸讓鴨腿肉增添層次口感，佐上由鴨骨與鴨肉慢火燉煮濃郁醬汁。

炸的外皮酥脆的櫻桃鴨，切開可以看見多汁的肉富含油脂，

軟嫩的櫻桃鴨完全沒有鴨的腥味，非常的香搭配碗豆泥和花椰菜，很完美的組合。

燒烤10盎司紐約克牛排佐蒜味螯蝦奶油醬及經典慢燉肉汁 NTD1180

將牛排先香煎將肉汁部分鎖住於牛排中，再燒烤，牛排直接吃就很美味了，

可以感受的到香甜肉汁在口中化開，粉紅柔軟鮮嫩的牛排，非常滿足愛吃牛排的饕客味蕾。

牛排搭配一旁綠豆、花椰菜、紅蘿蔔的蔬菜，

也可以沾蒜味螯蝦奶油醬及經典慢燉肉汁一起入口。

套餐甜點：鮮奶酪佐莓果醬

滑順濃郁奶香的鮮奶酪，與莓果醬一起吃，甜帶點酸。

主廚套餐甜點：起司派佐酒漬櫻桃醬

綿密的起司派有濃郁的味道，酒漬櫻桃醬很香酒味，酸酸的口感。

有機茶

日落之美 NTD200

日落之美的成分有荔枝果泥、紅寶石葡萄柚汁、新鮮檸檬汁，

喝起來有濃濃柚子香氣的調酒，有點類似水果酒喝起來香香甜甜的相當順口。

一杯無酒精的調酒與甜點來結束這一天的夜晚～

Indulge Experimental Bistro 實驗創新餐酒館

地址：台北大安區市復興南路一段219巷11號

電話：02-2773-0080

網址：http://indulgetaipei.blogspot.tw/

FB：https://www.facebook.com/indulgetaipei

營業時間：

PM17:00~AM02:00 (週日至週四) 

PM17:00~AM03:00 (週五至週六)

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